融安美食攻略：吃出地道桂北味
融安作为柳州北部的美食宝藏地，以酸辣鲜香的桂北风味著称。以下清单按必吃指数排序，附带实用Tips：
- 融安滤粉：必尝首选！手工现榨的米浆通过滤孔入锅，搭配叉烧、花生、酸豆角，最后浇一勺浓郁骨汤。推荐老街滤粉店（河西路），加酸辣酱更地道。
- 烧炙：本地人夜宵最爱。猪肉馅裹网油炭烤，外脆内爆汁。配冰镇啤酒绝佳，城东夜市摊下午5点后出摊。
- 铜瓢粑：街头经典小吃。米浆倒入铜瓢炸至金黄，内馅可选芋头或韭菜。蘸辣椒酱趁热吃，中心市场路口摊点最正宗。
- 酸汤鱼：融安版酸汤鱼用本地乌江鱼，加入番茄、木姜子熬制汤底。推荐江畔农家乐，用汤泡饭能吃三碗。
- 油茶：桂北特色早餐饮品。茶叶捶炒后加姜蒜煮沸，配炒米、糍粑。初尝可能觉微苦，但回甘持久。建议搭配甜食平衡口味。
行程建议：早餐滤粉+油茶，午餐酸汤鱼，下午茶铜瓢粑，晚餐烧炙配夜市炒螺。注意多数小店只收现金，人均日消费约80-120元。