融安小吃必吃清单
- 滤粉：融安非遗美食，米浆通过滤孔入锅成型，配以叉烧、花生、酸豆角，推荐老城区滤粉老店，人均8元
- 烧炙：猪网油包裹肉馅烤制，外脆内香，蘸酸辣酱解腻，长安夜市摊贩现烤最正宗
- 铜瓢粑：米浆与芋头丝炸成金黄瓢形，酥脆咸香，菜市早摊（如中心市场）清晨限时供应
- 芙蓉酥：婚宴必备炸点，猪肉、香菇裹面糊炸制，本地餐馆（如融江饭店）可单点
行程规划
早餐：7:00-9:00 前往老城区滤粉店，搭配现磨豆浆
午餐：12:00-14:00 夜市周边餐馆品尝烧炙+铜瓢粑组合
晚餐：18:00-20:00 寻找大排档体验芙蓉酥与融安酸鱼（特色腌鱼）
贴士
1. 滤粉可要求干捞或汤粉两种做法
2. 夜市烧炙下午5点后出摊，建议趁热食用
3. 铜瓢粑冷却后口感变硬，需即买即吃
4. 搭配本地罗汉果茶解腻降火
来源：融安饮食非遗保护名录及本地食客推荐